前面解析过的咖啡酸甲酯的质谱图看着很别扭，而本文中的质谱数据却比较好看。在二级质谱图中，推测咖啡酸甲酯在环境中水的作用下，脱去甲基，生成咖啡酸m/z 179，其后裂解应与咖啡酸相同，但是与之间的结果比较后，发现此处的m/z 179可以生成m/z 161，但咖啡酸的二级质谱图中却没有m/z 161，点解呢？我觉得这是电荷位点不同造成的结果，咖啡酸甲酯的电荷只能在苯环的酚羟基上，生成的咖啡酸m/z 179的电荷也在酚羟基上，这时羧基上有氢，可以脱水生成m/z 161；而咖啡酸的电荷在羧基上，带负点以后，就没有氢了，不能脱水啦。你哋明咗否？
化合物：Names from NCI| PubMed
分子量：194.2
分子式：C10H10O4
SMILES: OC(C=C1)=C(O)C=C1/C=C/C(OC)=O
InChIKey: OCNYGKNIVPVPPX-HWKANZROSA-N
参考文献: 10.1002/pca.1272
质谱数据: MS2:179(100),161(18); MS3:161(100),135(48)
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会不会是烯键上的氢发生重排到甲氧基上，后直接失去甲醇，出发点是与不饱和键相连的氢容易离去，而不通过水解生成酸的这一过程。